RUDI LETTURE 3

I BISCOTTI DI NONNA TERESA INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 100 g di burro • 120 g di zucchero • 250 g di farina • Un tuorlo d’uovo • Un limone • SalePROCEDIMENTO1. Togliere il burro dal frigo 20 minuti prima di iniziare la preparazione. Quando il burro sarà morbido, schiacciarlo con un cucchiaio in una ciotola e mescolarlo con 100 g di zucchero.2. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto con il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.3. Mettere la farina a fontana su un asse di legno appoggiato al tavolo, aggiungere il composto e impastare con le mani rapidamente.4. Avvolgere nella pellicola trasparente l’impasto ottenuto e, dopo un’ora, stenderlo con il mattarello fino a formare una sfoglia alta mezzo centimetro.5. Con l’aiuto delle formine per biscotti, ritagliare la pasta e disporre i biscotti ottenuti su una piastra da forno imburrata. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere i biscotti per circa 20 minuti.6. Levare dal forno la teglia con le presine, bagnare i biscotti con acqua usando un pennello e spolverizzarli con il restante zucchero. PAROLE NUOVE • Che cosa sono le presine? SCOPRO IL TESTO • In questa ricetta le fasi sono scritte: sotto forma di elenco ordinato in disordine

I BISCOTTI DI NONNA TERESA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

100 g di burro

120 g di zucchero

250 g di farina

Un tuorlo d’uovo

Un limone

Sale


PROCEDIMENTO

1. Togliere il burro dal frigo 20 minuti prima di iniziare la preparazione. Quando il burro sarà morbido, schiacciarlo con un cucchiaio in una ciotola e mescolarlo con 100 g di zucchero.

2. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto con il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.

3. Mettere la farina a fontana su un asse di legno appoggiato al tavolo, aggiungere il composto e impastare con le mani rapidamente.

4. Avvolgere nella pellicola trasparente l’impasto ottenuto e, dopo un’ora, stenderlo con il mattarello fino a formare una sfoglia alta mezzo centimetro.

5. Con l’aiuto delle formine per biscotti, ritagliare la pasta e disporre i biscotti ottenuti su una piastra da forno imburrata. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere i biscotti per circa 20 minuti.

6. Levare dal forno la teglia con le presine, bagnare i biscotti con acqua usando un pennello e spolverizzarli con il restante zucchero.



PAROLE NUOVE

• Che cosa sono le presine?



SCOPRO IL TESTO

• In questa ricetta le fasi sono scritte:

sotto forma di elenco ordinato

in disordine